دونت بالزعفران - رمضان

مقادير الوصفة

4	كوب	دقيق
1	ملعقة كبيرة	بيكنج بودر
1/2 1	ملعقة صغيرة	ملح
2/1	ملعقة صغيرة	جوز الطيب ناعم
1	حبة كبيرة	صفار بيض
2	حبة كبيرة	بيض
1	ملعقة صغيرة	زعفران مفتت
1	كوب	سكر
1	ملعقة صغيرة	فانيليا
4/1	كوب	زبدة مذابة
1	كوب	حليب
للقلي	زيت ذرة أو سمن نباتى
للتجهيز	سكر ناعم بودرة

طريقة التحضير

1) أنخلى الدقيق ،البيكنج باودر ،الملح ،وجوز الطيب ، اتركيه جانبا
2 )أخفقى صفار البيض،البيض، الزعفران ،السكر والفانيليا الى أن يصبح الخليط سميكاً أضيفى الزبدة
والحليب ، أخفقى الى أن يختلط
3) أضيفى خليط الدقيق ،أخفقى الى أن يختلط أنقلى العجينة الى طبق غلفيها وضعيها بالثلاجة 20-30 دقيقة الى أن تتماسك ويصبح من السهل تقطيعها .
4 ) أفردى العجينة لتصبح بسماكة 3/4 أو 1 بوصة قطعيها الى دوائر بأستعمال قطاعة الدونت
5) ضعى الزيت أو السمن فى المقلاة ، سخنى على نار متوسطة .
6) ضعى 3-4 قطع من الدونت فى الزيت السخن ،أقلى بهدوء لحوالى 2 دقيقة على كل جانب ،أخرجى الدونت من الزيت بأستعمال ملعقة ذات ثقوب ، ضعيها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض ، أكملى قلى بقية القطع
7) أنثرى السكر الناعم على الدونت ، قدميها دافئة وباردة