سلطة البحر

مقادير الوصفة

1	حبة صغيرة	بصل، شرائح
4	فص	هيل، صحيح
8	حبة	روبيان، مقشر
4	حبة	لحم قبقب(كراب)
1	حزمة	جرجير
1	حبة متوسطة	طماطم، شرائح
1	حبة متوسطة	خيار، شرائح
1	حبة متوسطة	جزر، مبروش
1	فص	ثوم، مهروس
2	ملعقة صغيرة	بصل، مفروم ناعم
1	ملعقة صغيرة	معجون مستردة
4	ملعقة كبيرة	عصير ليمون
1	ملعقة كبيرة	صلصة الصويا
4	ملعقة كبيرة	زيت ذرة او سمسم
1/2	ملعقة صغيرة	ملح
1/4	ملعقة صغيرة	فلفل اسود
1/4	ملعقة صغيرة	زنجبيل مطحون
1/4	ملعقة صغيرة	شطة مجروشة

 طريقة التحضير
1.    في قدر ضعي البصل والهيل، اضيفي 2 كوب ماء، دعيه يغلي، اضيفي الروبيان، دعيه يغلي لمدة 3 – 4 دقيقة ليتغير لونه وينضج، تخلصي من ماء السلق، اغسلي الروبيان بماء بارد، ضعيه في الثلاجة لبضع دقائق ليصبح باردا . قطعي القبقب الى انصاف، قطعي بعضه الى شرائح رقيقة .
2.    في طبق ضعي الجرجير، الطماطم، الخيار، الجزر، وزعي فوقه القبقب والروبيان .
3.    في طبق عميق ضعي الثوم، البصل، المستردة، عصير الليمون، الصويا، الزيت، الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل والشطة، قلبي بالمضرب الى ان تمتزج المكونات جيدا .
4.    وزعي خليط الصلصة على السلطة، قدميها مباشرة .