معكرونة نيوكي - 400 غرام
جبن ريكوتا - ربع كوب
جبن غورغونزولا مهروس - ربع كوب
كريمة سائلة - كوب ونصف
جبن بارميزان مبشور - ربع كوب
زبدة - ملعقتان كبيرتان
دقيق - ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود مطحون طازج - حسب الرغبة
ملح - حسب الرغبة
طريقة العمل
1- إسلقي معكرونة النيوكي في ماء مغلي مملّح بحسب التعليمات الموجودة على العلبة (لحوالى 3 دقائق). صَفّيها جيّداً.
2- في هذا الوقت، ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار خفيفة، ثمّ أضيفي إليها الدقيق وحرّكي جيّداً كي لا يتكتّل. اسكبي الكريمة تدريجياً في المقلاة ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
3- عندما يغلي المزيج، إرفعيه عن النار وأضيفي إليه جبن الريكوتا، الغورغونزولا والبارميزان. حرّكي جيداً حتى تذوب كلّ الجبنة.
4- أسكبي الصلصة فوق المعكرونة وقدّميها فوراً.
نصائح
- يمكنك إستبدال النيوكي بأي نوع آخر من المعكرونة لتحضير هذا الطبق الشهي: فارفالي، سباغيتي، بيني...
- للمزيد من وصفات المعكرونة الشهية، جرّبي من موقعنا وصفتان شهيتان هما: سلطة الباستا والقريدس ومعكرونة فيتويشيني ألفريدو.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق