ميني سينامون

مقادير الوصفة
العجينة:
1/2 2    كوب    دقيق
1    ملعقة كبيرة    خميرة فورية ناعمة
2    ملعقة كبيرة    سكر
1/2    ملعقة صغيرة    ملح
1    ملعقة صغيرة    بيكنج باودر
2    ملعقة كبيرة    حليب بودرة
1/4    كوب    زيت ذرة
1    كوب    ماء دافىء جدا
الحشو:
1/4    كوب    زبدة، لينة
1/2    كوب    سكر بني فاتح
2    ملعقة كبيرة    جوز ناعم(حسب الرغبة)
2    ملعقة كبيرة    قرفة(دارسين)
صلصة التغطية:
3/4    كوب    سكر ناعم بودرة
1/2    ملعقة صغيرة    فانيليا، سائلة
2-3    ملعقة كبيرة    كريمة (او حليب)

طريقة التحضير
1.    العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 4/1 2 كوب دقيق، الخميرة، السكر، الملح، البيكنج باودر، الحليب، ثبتي مضرب العجين، شغلي الى ان تختلط المكونات، اضيفي الزيت والماء، اعجني الى ان تتشكل عجينة، اضيفي مزيد من الدقيق حسب الحاجة، اعجني 4 دقائق على سرعة بطيئة، غلفي العجينة واتركيها في مكان دافىء ليتضاعف حجمها.
2.    احضري قوالب الموفين (الكب كيك) الصغيرة.
3.    اقطعي العجينة الى 3 اجزاء، افردي العجينة الى مستطيل30×20 سم تقريبا.
4.    الحشو: وزعي على كل مستطيل بعض الزبدة، السكر، الجوز والدارسين، لفي العجينة مثل السويسرول ، ثبتي الحافة، قطعي العجينة الى شرائح 1.5 سم تقريبا، ضعيها في القوالب، غلفيها واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
5.    سخني الفرن لدرجة حرارة 210، ادخلي القوالب الى الفرن 10 – 13 دقيقة الى ان تتحمر الفطائر.
6.    اخرجيها من القوالب، ثم وزعي فوقها صلصة التغطية قدميها دافئة.
7.    صلصة التغطية: في وعاء صغير ضعي السكر، الفانيليا، اضيفي الكريمة بالتدريج الى ان تحصلي على صلصة ناعمة، استعمليها مباشرة.