طريقة عمل البيتيفور بالكيلو

طريقة عمل البيتيفور بالكيلو

يعد البيتيفور من ألذ الحلويات الشرقية ، وعادة يتم تقديمها بالأعياد والمناسبات . و لعمل البيتيفور بالكيلو نحتاج إلى المقادير التالية:

• نصف كيلو منالزبدة الطبيعية

 • ثلاثة أرباع كوب منالدقيق الأبيض الخاص للحلويات

 • ربع كيلومن السكر البودرة 

• قليل من الفانيلا

 • 4 بيضات كاملات

 • جوز هند ناعم لغرض التزيين

 • مربى مشمش لغرض الزينة أيضاً .

طريقة تحضير البيتي فور : 

• أولاً: نقوم بإضافة السكر و الفانيلا إلى الزبدة , ونقوم بخفق المكونات جيداًإلى أن يصبح المخلوق متجانساً وذات قوام كريمي.

 • ثانياً: نضيف البيض إلى الخليط مع الإستمرار بالخفق , ثم نضيف الطحين و نقوم بتقليبه بملعقة خشبية أو مطاطية. • ثالثاً : نضع العجينة داخل الكيس المخصص لصنع البيتيفور أو آلة تقطيع البيتيفور.

 • رابعاً :نقطع العجينة ونضعها في صواني جافة حتى لا تلتصق بها ، ويتم بعدها تشكيلها دائرياً او مربعات وذلك حسب الرغبة. 

• خامساً :يطهى البيتي فور في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى لا يحمر سريعاً ويصبح قاسياً أكثر من اللازم.

 • سادساً :نلصق كل قطعتين معاً بالمربى ، وبعد إلصاقها جميعاً يتم وضعها بالشكولاتة السائلة ونضعها في الجوز الهند أو المكسرؤات الناعمة.