محتويات
- ١ مقادير شوربة العدس
- ٢ طريقة تحضير شوربة العدس
- ٣ طريقة تقديم شوربة العدس
- ٤ فوائد العدس
مقادير شوربة العدس
-كوب من العدس الاصفر
-بصلة متوسطة الحجم
-2 من البطاطا متوسطة الحجم
-3 من الجزر حجم كبير
- ملعقة صغيرة من الكمون
-5اكواب ماء مغلي
-ملح
- فلفل اسود
- كركم
-كمون
طريقة تحضير شوربة العدس
- ينقى العدس ومن ثم يغسل جيدا
- نقوم بتقطيع حبات البطاطا بعد تقشيرها الى مربعات
-نقوم بتقطيع حبات الجزر بعد تقشيرها الى مربعات -نقوم بتقطيع البصل بعد تقشيرها - نضع القدر على النار بعد اضافة الزيت اليه ثم نقوم بتقليب العدس والبطاطا والجزر والبصل - ثم نقوم باضافة الماء المغلي على القدر لسلق جميع المكونات لمدة 45دقيقة
-نقوم بخلط المكونات على الخلاط جميعهم
-ثم يضاف للشوربة الملح والفلفل الأسود والقليل من الكركم والكمون وتوضع المكونات على النار لمدة خمس دقائق
طريقة تقديم شوربة العدس
-نقوم بتقديم شوربة العدس بطبق التقديم ساخنة مع الخبز المحمص وممكن ان يكون بجانبها الجرجير والفجل والبصل الاخضر .
- يعتبر العدس من اغنى البقوليات فهو يعادل اللحم بفوائده الغذائية
-العدس مفيد للعظام والأسنان والدم والأعصاب لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور والحديد
-يحتوي العدس على البروتين النباتي فهو يعادل البروتين الحيواني بخصائصه
- يعتبر العدس من اغنى المواد بالطاقة
- يحتوي العدس على الينوسيتول بينتا الذي يعتبر يعتبر كمضاد لنمو الأورام السرطانية في جسم الإنسان لذلك تناول العدس يقي من الاورام السرطانية
-قشر العدس مفيد لحالات الإمساك ويعمل كمدر للبول ويستخدم لعلاج حالات فقر الدم والأنيميا، ويحمي من نخرالأسنان
- العدس يحمي القلب ويقلل من فرصة تعرض الانسان للأزمات القلبية والمشكلات الصحية الخطيرة
-العدس يقلل من خطر الاصابة بامراض السكّري أو ارتفاع ضغط الدم الشرياني
-يحتوي العدس على مواد كربوهيدراتية وبروتينية وزلالية ودهنية وكالسيوم وجديد وحمض الفوليك
-العدس لا يناسب المصابين بالسمنة واصحاب الأمعاء الضعيفة لانه سهل الهضم وأمراض المعدة والكبد والكلى والمرارة
- ينصح بتناول العدس 3 مرات اسبوعيا على الاقل
- ينصح بتناول العدس كغذاء أساسي لانه غني بالطاقة لمن يبذلون مجهودات عضلية شاقة.
-يعالج العدس الصداع والام الصدر.
- يحتوي العدس على البروتين بنسبة اكبر ما يحتويه الفول على البروتين.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق